ラー油の出来は?

 今日は1日雨降り。秋雨前線に台風でいよいよ雨だらけだ。沖縄の知り合いによると昨夜は大変だったみたい・・・これから我々大変だけどね
さぁ、今日は4日前に仕込んだラー油の最終工程のご報告です。
10月4日のブログで報告した色々なエキスまぜこぜのエキスを濾過してラー油液だけ瓶に詰め、韓国唐辛子2本を入れれば、製造最終工程終了です。
画像

ちなみに写真向かって右側がエキスの瓶。300ccものごま油を使ったのに絞れたエキスは100ccほど 残り200ccはどこにいってしまったのだろう 知り合いに配ると大騒ぎしたのにこれではピンチです 味見したけど結構辛い 配分間違えたかなぁ?
そして左側がエキスを絞った残りの残骸・・・これが結構香ばしくて、辛くて、おいしいので、瓶詰めにしてしまいました たぶんこれはふりかけ感覚で色々使えそうです。
レシピによるとこのまま1週間ほどおいておけばできあがり!って書いてあったけど、この辛さ具合から考えると、1週間は危険です。今日味見のために餃子で試してみたけど、うま そして これは行けるぜ もう出来上がり!ということで

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック