イチゴの栽培 「スーパーのレジで売っていた種から」 -On Going-

今年から野菜の種類ごとにブログを分けてUpしていきます。
【2010年6月中旬】 -終了-
ウコンのブログで報告したとおり、保存していたウコンの種芋が発芽し、植えるところもないので、前から『そろそろ・・・』と思っていたイチゴ農園を閉店することにした。何せこのイチゴ、スーパーレジ横に吊してあった100円タネだったので種類がわからず、育った実はヘビイチゴのように小粒でそのまま食べるのは困難 結構勢いよく育ったけど、収穫に期待できないので、残念ながらの終了だ。
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最後に収穫した実をまたジャムにするのも飽きるので、今度はイチゴのソースで締めくくり。
作り方はいたって簡単で、以下の通り。
①イチゴをきれいに洗い、ヘタを取る
②実をある程度つぶして、グラニュー糖を小さじ2杯ほど(イチゴの量により違うので適当に)入れて混ぜる
③ラップをして電子レンジで30秒/600W加熱する (量が少ないと吹きこぼれるので注意)
④レンジから取り出して、つぶしながらかき混ぜ、レモン汁を加える。
これは前回のジャムに比べて、さらっとしていてヨーグルトに非常に良く会うのでオススメ 

さて、イチゴプランターはすっかり耕され、バーナーで消毒されて、あれだけモジャモジャだったのが、さっぱりしてしまいました。次回はトチオトメ等実が大きく成る種類に挑戦しよう  バイバイ、ヘビイチゴ

【2010年6月初旬】
このイチゴの種類は甘いが実が小さく食べるのに工夫が必要なので、今回の収穫はジャムにチャレンジ。
作り方はいたって簡単で、
1.収穫した実を良く洗って、ヘタを取る。
2.ホーロー鍋に入れてグラニュー糖を30g(イチゴの量によって調整)まぶし、2時間程度ほっておく。
3.砂糖が溶けて、汁がさらっとしてきたら、火にかけて煮る。始め強火で一気に沸騰させ、グツグツになったら超弱火で焦げ付かないように、身を砕きつつ、かき混ぜながら、10分ほど煮詰める。
4.ここで火を止めて冷ますと、実だくさんの食べるジャムの出来上がり。
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これをヨーグルトにかけて食すと、何とも手作りの雰囲気満載のイチゴジャムヨーグルトの出来上がり!でも弱火が強すぎたのか、少し焦げた香りが・・・皆さん、超弱火に煮詰めましょう。砂糖は焦げます
とりあえず収穫はこの程度で打ち止めにして、今度はトチオトメ等血統書付きの種を育てようと思う・・・やっぱ、牛乳かけて豪快に食べたいでしょう

【2010年5月中旬】
ワサワサと生い茂った葉の中から花房が伸びて花を咲かせ、青い実が実ってから、しばらく沈黙だったけど、やっと実が赤く色づきました
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さすがスーパーレジ横の種だけあって、トチオトメのような大きな実にはならなかったけど、ヘビイチゴよりは大きくなったので、まぁいいか!よしとしよう
さっそく6-7房摘んで食べてみたけど、見た目以上に甘くて、まるでイチゴジャムの固まりを食べているような食感。少し酸っぱいものもあったけど、全体的に糖度は高い。
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これでジャムを作るといいかも
結構実が付いているのでチャレンジできるかも!

【2010年4月】
今年は天候不順で寒かったり暖かかったり植物には良くない季候だけど、イチゴは強い!プランターが見えなくなる位、濃い緑色の葉をどんどん茂らせて、バンバン花をつけ始める。
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根元をみると青い実が育ってきている。
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イチゴは水が大好きなようなので、この頃毎日水をたっぷりあげ、実を育てるために化学肥料や液肥を適時与える。
生い茂った根元やワラの下はどうなっているかわからないが、とりあえず葉や花にはアブラムシ等ついていないので一安心。

【2010年3月】
真冬の間雑草のようにじっとしていたイチゴが、葉と幹を茂らせ始めてくる。それとともに白い小さな花が咲く。
でもよく考えたら何の種類のイチゴかよくわからないので、実が付くのか不安。ヘビイチゴだったらどうしよう?!
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【2009年11月】
素晴らしい生命力でそれぞれの子株が全て根付いたようだ。
これから寒いベランダの冬を迎えるので、保温及び乾燥を防ぐためワラを引く。これで3日に1度軽く水をあげるのみで野放し状態にするも、育つ気配もなく、枯れる気配もない。
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【2009年10月】
蔓の先にこぶが出来て株のようなものが育ってきた。
さすがに不審に思いWebで調べると、春過ぎに撒いた種は苗を作っていくとのこと。これは苗だったのだ。ちょっとタイミングを逸した気がしたけれどとりあえず急ぎプランターに伸びた6個の子株を植えてみる。
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植えるといっても根は生えていないので、土の上に載せる感じで、ぐらつかないように蔓をクリップで止める。
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これだけで根付くかどうか自信なし。

【2009年8月】
何と!親株から蔓が伸び始める。これはいったい何なのかよくわからないままに鉢からダラーンとぶら下がる蔓をしばらくそのままにしておく。

【2009年5月】
5月初旬によく大型スーパのレジ横にぶる下がっている円盤状の種&土台セット。何の気なしに買ってきて円盤ごと水に浸けて1週間で芽が出る。
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イチゴの成長過程を全く知らなかったので、半月経っても四つ葉のままながら、とりあえず鉢に埋めてほっておく。よく考えたらイチゴって春先に実がつくものだ。夏をどう過ごすのであろう?







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